軽石凝灰岩の一種で、宇都宮市の大谷地区で採掘される石材のこと。耐火性にすぐれ、軽量でかつ柔らかく加工が容易であるため、古くから石垣や外壁、土蔵などの建材として利用されてきました。解体工事では、大谷石でできた塀の撤去はコンクリートブロックの塀と比べると金額は割高になります。